電磁爐原理：

       電磁爐是應(yīng)用電磁感應(yīng)加熱原理，利用電流通過線圈產(chǎn)生磁場，該磁場的磁力線通過鐵質(zhì)鍋底部的磁條形成閉合回路時會產(chǎn)生無數(shù)小渦流，使鐵質(zhì)鍋體的鐵分子高速動動產(chǎn)生熱量，然后加熱鍋中的食物。

電磁爐的原理方塊圖：

電磁爐工作原理說明：

1、主回路

圖中橋整DB1將工頻（50HZ）電流變成直流電流，L1為扼流圈，L2是電磁線圈，IGBT由控制電路發(fā)出的矩形脈沖驅(qū)動，IGBT導(dǎo)通時，流過L2的電流迅速增加。IGBT截止時，L2、C12發(fā)生串聯(lián)諧振，IGBT的C極對地產(chǎn)生高壓脈沖。當(dāng)該脈沖降至為零時，驅(qū)動脈沖再次加到IGBT上使之導(dǎo)通。上述過程周而復(fù)始，最終產(chǎn)生25KHZ左右的主頻電磁波，使陶瓷板上放置的鐵質(zhì)鍋底感應(yīng)出渦流并使鍋發(fā)熱。串聯(lián)諧振的頻率取之L2、C12的參數(shù)。

C11為電源濾波電容，CNR1為壓敏電阻（突波吸收器）。當(dāng)AC電源電壓因故突然升在時，即瞬間短路，使保險絲迅速熔斷，以保護(hù)電路。

2、副電源

開關(guān)電源式主板共有+5V，+18V兩種穩(wěn)壓回路，其中橋式整流后的+18V供IGBT的驅(qū)動回路和供主控IC LM339和風(fēng)扇驅(qū)動回路使用，由三端穩(wěn)壓電路穩(wěn)壓后的+5V供主控MCU使用。

3、冷卻風(fēng)扇

主控IC發(fā)出風(fēng)扇驅(qū)動信號（FAN），使風(fēng)扇持續(xù)轉(zhuǎn)動，吸入外冷空氣至機(jī)體內(nèi)，再從機(jī)體后側(cè)排出熱空氣，以達(dá)到機(jī)內(nèi)散熱目的，避免零件因高溫工作環(huán)境造成損壞故障。當(dāng)風(fēng)扇停轉(zhuǎn)或散熱不良，IGBT表貼熱敏電阻將超溫信號傳送到CPU，停止加熱，實(shí)現(xiàn)保護(hù)。通電瞬間CPU會發(fā)出一個風(fēng)扇檢測信號，以后整機(jī)正常運(yùn)行時CPU發(fā)出風(fēng)扇驅(qū)動信號使其工作

4、定溫控制及過熱保護(hù)電路

該電路主要功能為依據(jù)置于陶板下方的熱敏電阻（RT1）和IGBT上的熱敏電阻（負(fù)溫度系數(shù)）探測溫度而改變電阻的一隨溫度變化的電壓單位傳送至主控IC（CPU），CPU經(jīng)A/D轉(zhuǎn)后對照溫度設(shè)定值比較而作出運(yùn)行或停止運(yùn)行信號。

更多詳細(xì)說明，詳見附件內(nèi)容。

電磁爐電路原理圖截圖：

電磁爐程序源碼截圖：